Студенты университета Аль-Ямама проанализировали рынок кофе Саудовской Аравии

Ко Всемирному дню кофе аналитическая группа Yamamah Insights представила студенческий отчёт «От зёрна до маржи: финансовый и экономический анализ кофейного сектора в Саудовской Аравии». Этот практический проект связывает теорию, которую студенты изучают на экономических и финансовых специальностях, с реальными процессами на рынке и в экономических секторах.

Авторами отчёта стали студенты Мухаммад аль-Гайхаб и Нов аль-Анзи под руководством финансового и экономического аналитика Хамада ас-Саида. Работа выполнена в рамках инициативы Equity Hub и предлагает комплексный взгляд на отрасль: от анализа цепочки создания стоимости и внешней торговли до оценки внутреннего производства, экономики кофеен, рентабельности, рисков и перспектив развития.

Документ служит примером того, как экономические события и даты могут становиться прикладным образовательным контентом, в создании которого участвуют сами студенты. Это помогает им работать с официальными данными, анализировать рынки и применять изученные концепции на реальных примерах из экономики Саудовской Аравии.

В отчёте приведены ключевые показатели отрасли: так, объём операций по банковским картам в ресторанах и кофейнях достиг 84,83 миллиарда саудовских риалов в 2025 году, а общее число транзакций составило 2,818 миллиарда. Импорт кофе в королевство в 2024 году оценён в 606 миллионов долларов, при этом внутреннее производство превышает 870 тонн чистого кофе в год.

Авторы также рассмотрели расширение производства саудовского кофе, цепочки импорта, обжарки и упаковки, а также экономику работы кофеен — через такие показатели, как средний чек, маржа прибыли, затраты на персонал и аренду, сроки окупаемости инвестиций.

В день публикации отчёта университет Аль-Ямама организовал в главном холле специальную зону, где были представлены печатные экземпляры исследования, электронный QR-код для доступа к цифровой версии, а также кофейное угощение для студентов и сотрудников.

Этот опыт отражает стремление вовлекать студентов в создание экономического и образовательного контента, превращая рыночные данные и события в аналитические материалы, которые можно обсуждать и использовать в учебных целях.

Ключевой вопрос исследования: где в экономике саудовского кофе создаётся основная ценность и прибыль? Авторы прослеживают путь от кофейного зёрна и всей цепочки поставок до кофейни и конечного потребителя, анализируя, как компании и бренды могут превращать рост спроса в устойчивую прибыльность.