Врач Фахд аль-Худайри дал советы по приготовлению школьных обедов

Профессор и медицинский исследователь Фахд аль-Худайри дал несколько советов по приготовлению школьных обедов в преддверии начала учебного года.

В своем аккаунте на платформе X он отметил, что эти рекомендации включают следующее:

1 - Храните ингредиенты в холодильнике до самого выхода ребенка из дома.

2 - Чем меньше продукты смешиваются между собой в ланч-боксе, тем дольше они сохраняются и увеличивается время, в течение которого еда остаётся пригодной к употреблению.

3 - Можно разделять компоненты в самом ланч-боксе, если он состоит из нескольких отделений — так еда спокойно сохранится в течение нескольких часов. Нет вреда.

4 - Блюда с яйцом, сливками, майонезом или соусами не рекомендуется хранить на жаре более трёх часов, если только они не находятся в ланч-боксе, который помещён в сумку и окружён изолирующими предметами, например, книгами или одеждой. Это создаёт три слоя защиты: сам ланч-бокс (некоторые из них имеют изолирующую оболочку), окружающие вещи и оболочка сумки. Также важно не оставлять еду под прямыми солнечными лучами — лучше хранить её в тени, в кондиционируемом классе или офисе. В таком случае процесс порчи замедляется и период до начала порчи становится немного длиннее.