Эксперт по питанию назвала четыре фактора риска пищевого отравления летом

Профессор кафедры питания человека Университета Тайба Суха Абдель-Джавад предупредила о факторах, которые увеличивают риск пищевого отравления при заказе еды в летний период.

В эфире радиостанции «Ихбария» она отметила, что к этим факторам относятся: длительное время доставки, воздействие солнечных лучей на еду, отсутствие термосумок и частое открытие сумки для доставки.

Эксперт добавила, что обеспечение безопасности продуктов в условиях жары становится особенно сложной задачей, поскольку высокая температура ускоряет рост бактерий, что увеличивает риск отравления. Ситуация усугубляется при дорожных пробках. Наибольшей опасности подвержены мясные блюда, рыба и сладости, в то время как сухие продукты менее восприимчивы к микробам.

Посмотреть пост на платформе X