Саудовский шеф-повар создал бисквит из тхрифа с просом и вышел на мировой уровень

Шеф-повар Бандар аль-Ганами рассказал, что после того, как он превратил традиционный тхриф с просом в бисквит, его продукт занял первое место в номинации «Пищевые подарки» в Университете короля Халида, а затем был отобран для участия в международном конкурсе.

В интервью телеканалу «Аль-Ихбария» аль-Ганами пояснил, что тхриф с просом — это мягкое блюдо из проса и молока, к которому добавляют топлёное масло и мёд.

Смотреть твит на платформе X

Он добавил: «Мне удалось превратить это мягкое блюдо в бисквит», отметив, что бисквит из тхрифа с просом вдохновлён одним из традиционных южных блюд.